2023-04-24 09:41:59
3.15的余热还没过，近期，、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、水产制品、肉制品、酒类和饼干等7类食品639批次样品，又有11批次产品不合格！！
标称井冈山市润泽矿泉水有限公司生产、由水满分官方旗舰店在苏宁易购（网站）销售的水满分低钠矿泉水，溴酸盐检出值为0.015mg/L。比标准规定（低于0.01mg/L）高出50%。检验机构为成都市食品药品检验研究院。
溴酸盐：天然矿泉水中的溴酸盐是水源水在经过臭氧消毒后所产生的副产物。《饮用天然矿泉水》（GB 8537―2008）规定天然矿泉水中溴酸盐含量＜0.01mg/L。长期饮用具有较高含量溴酸盐的天然矿泉水，可能会对人体健康造成一定影响。
标称福建百联实业有限公司第一食品厂生产、由广东永辉超市有限公司南沙万达店销售的奶油葵花籽，霉菌检出值为60CFU/g。比标准规定（不超过25CFU/g）高1.4倍。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
霉菌：自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
标称云南牟定太极食品有限公司生产、由特产中国・阿表哥美食专营店在1号店（网站）销售的剁椒片，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.4g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出40%；防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和检出值为2.2，比标准规定（不超过1）高1.2倍。检验机构为山东省食品药品检验研究院。
苯甲酸及其钠盐 ：食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760―2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
标称南通北渔人和水产有限公司生产、由南通欧尚超市有限公司工农店销售的黄泥螺和醉蟛蜞，菌落总数检出值分别为33000CFU/g和31000CFU/g，分别比标准规定（不超过5000CFU/g）高5.6倍和5.2倍。检验机构为河北省食品检验研究院。
菌落总数 ：指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
1、标称甘肃雨润肉类加工有限公司生产、南京雨润食品有限公司经销、由兰州华联综合超市有限公司城关分公司销售的香辣热狗肠，菌落总数检出值为190000CFU/g。比标准规定（不超过50000CFU/g）高2.8倍。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
2、标称上海邵万生食品公司委托上海天容肉制品集团有限公司生产、由邵万生旗舰店在天猫（网站）销售的上海家乡咸肉，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.89g/100g。比标准规定（不超过0.5g/100g）高出78%。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
过氧化值：过氧化值是表征油脂和脂肪酸等被氧化程度的指标，反映产品是否因已被氧化而变质。《腌腊肉制品卫生标准》（GB 2730―2015）中规定，火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠过氧化值≤0.5g/100g。腌腊肉制品过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当；或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败或最终产品油脂氧化。