2023-04-24 09:41:58
步骤：1.菠萝蜜肉用淡盐水浸泡一会儿。2.青椒辣椒西红柿切块3.热锅热油，放入青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。4.余油里放入西红柿炒一下5.放入青椒辣椒菠萝蜜，加入盐和生抽翻炒均匀6.水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可出锅。7.菠萝蜜加入油，盐，生抽，味道不再那么甜腻，而其它食材融合了菠萝蜜的香味，味道出奇的好呢。
步骤：1.竹笋去壳切滚刀块，放入开水里煮十分钟。2.准备好肉末、鱿鱼仔、橄榄菜和煮好竹笋。3.锅里热油，下入姜米、肉末、橄榄菜煸炒出香味。4.调入适量蚝油、生抽、老抽和白糖。5.加入1小碗清水，煮开。6.再下入竹笋和鱿鱼仔7.加盖焖至入味8.焖至收汁即可9.出锅
主料：肉末100g彩椒1个辅料：生抽半匙蚝油适量糖少许盐少许淀粉适量鸡蛋1个香菇1只葱花适量姜末适量胡椒粉适量
步骤：1.彩椒、香菇，洗净备用。2.剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋，加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加，生抽和蚝油含盐分。3.再将香菇剁碎加入4.用筷子搅拌均匀，如果感觉肉末的水分较大，可以适量多加点淀粉。5.用刀将彩椒切成圈，厚度1公分为宜。6.锅里倒入少许食用油，讲彩椒圈摆在锅里，用匙子将肉末盛入彩椒圈内，再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。7.翻个面，再煎至金黄色。8.两面煎成金黄色，出锅装盘。9.咬上一口，绝对充实过瘾。10.成品
步骤：1.柚子皮2.削去外层硬皮；3.切开4.用开水汆一下，5.凉水冲洗，6.浸泡一回；7.挤干8.切成三角形，中间剖一刀，9.肉糜10.用盐、蔬菜精、料酒腌制；11.将腌制好的肉糜嵌入；12.将开口处入油锅，煎一下封口；13.盛出备用14.倒出多余的油，下锅，倒入红酱油、鲜酱油、料酒、红烧；15.下白砂糖，翻动一下，勾芡收汁；16.出锅装盘，用汆熟的西兰花点缀，17.胡萝卜片点缀，即可上桌。
步骤：1.冬瓜2.冬瓜去皮洗干净，用挖球工具挖出冬瓜球3.挖好的冬瓜球，香葱切碎，火腿肠切碎4.锅底油，葱姜煸香，放入火腿肠5.放入冬瓜球（冬瓜球先焯水了下），盐，味精，白糖少许，加点清水烧熟6.要熟时加入香葱翻炒7.加入小红辣椒，勾芡，淋点香油8.用冬瓜皮做个龙，（龙是用模具刻的）9.摆放在盘上，中间的是胡萝卜球10.用黄瓜垫底，是怕汤汁流外面11.装盘
步骤：1.【西瓜皮处理】西瓜皮把红的那边切平整，深绿色的外皮削干净，只留下嫩青色和一点浅红色，然后用盐抹搓，放入冰箱冷冻一晚。次日拿出，洗干净，解冻后切成小片，沥干水备用2.接下来处理海贝（白贝，圣子，花蛤，沙蛤，淡菜等都可以），喜欢香口的用油爆一下，喜欢清淡的开水焯一下，此步骤不需要煮熟，大约8成熟即可。3.把海贝沥干油，放一旁备用4.用爆香海贝的油炒西瓜皮，如果第2步水焯的话，那就另外热油炒，把西瓜皮翻炒均匀5.然后倒入一到两杯水。盖上锅盖进行焖煮至汁收了6.香菜和葱洗好切碎7.倒入第3步做好的海贝，加入香菜和葱，倒入柱候酱等调味酱料，撒上盐，翻炒至颜色均匀即可8.香喷喷的西瓜皮炒海贝就出炉了
主料：馒头1个土豆1个辅料：鸡蛋2个白糖20g沙拉酱适量油500g淀粉5g
步骤：1.馒头剥掉表面的皮，切成块2.土豆切成极薄的片3.再切成细丝，用清水浸泡一下，捞出沥干水份4.鸡蛋打散，加入白糖搅拌5.淀粉泡湿6.把淀粉加入鸡蛋里面搅拌均匀7.锅里烧油8.把馒头块裹满蛋液9.放进油锅里面炸成金黄色捞出10.用炸过馒头的油炸土豆丝11.炸成金黄色捞出沥油12.碗里倒入沙拉酱，搅拌一下13.把炸好的馒头裹满沙拉酱14.再放入土豆丝里面，裹满土豆丝就可以装盘了。15.成品！
步骤：1.刚刚采摘下来的黄花菜花蕾，用清水洗净。2.水中加盐、色拉油，水开后放入黄花菜烫1分钟。黄花菜鲜花中含有对身体有害秋水仙碱，高温可以去掉。3.焯水后的黄花菜放入提前准备的冰水中过凉4.蚝油、米醋、盐、辣椒油，调成料汁。尽量保持鲜花的原汁原味，不要过多的调料。5.放入黄花菜调匀即可6.爽嫩漂亮的凉拌黄花菜装盘
步骤：1.鸭胸肉切丁2.加入淀粉，料酒，盐，鸡粉拌匀腌30分钟左右3.腌肉的时候，凤梨取出果肉，壳备用4.果肉切丁5.姜蒜切末6.热锅下油，炒香姜蒜7.然后下腌好的鸭肉快速翻炒8.变色断生后加入适量的生抽上色提味9.翻拌均匀后，加入凤梨丁10.翻炒1分钟左右即可出锅，可以根据口味再出锅前适量调下咸淡。
步骤：1.鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮2.黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用3.月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰4.不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火5.鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火6.准备好一块多一些的豆腐乳备用7.将腐乳碾成泥状8.锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开9.煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁10.准备好水淀粉11.水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可12.做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中13.鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢14.绝对是好吃到爆款哦15.作为宴客的拿手菜是非常必要的